Le Syndicat Agricole 15 avril 2015 à 08h00 | Par Le syndicat agricole

Vers une défiscalisation des dons de fruits et légumes pour lutter contre le gaspillage alimentaire

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« Les discussions sont en cours à Bercy pour une défiscalisation du don des fruits et légumes transformés », a déclaré Stéphane Le Foll, lors de la présentation du rapport de l'ancien ministre Guillaume Garot à Paris sur le gaspillage alimentaire, le 14 avril. Cette démarche existe déjà pour le lait et les oeufs. Autre proposition de G. Garot : la restructuration de l'Ademe pour élargir ses compétences à la lutte contre le gaspillage alimentaire. « En l'état, il s'agit de propositions », précise G. Garot. L'enjeu est de taille à quelques mois de la conférence Paris Climat 2015 : le gaspillage alimentaire est le 3ème émetteur mondial de gaz à effet de serre, selon la FAO (organisation des nations unies pour l'agriculture et l'alimentation). Guillaume Garot a aussi rappelé qu'en France, les experts estiment le coût du gaspillage alimentaire à 100 euros par personne et par an, soit 12 à 20 milliards d'euros chaque année. L'objectif français de réduction du gaspillage alimentaire est de 50% à l'horizon 2025. Il est inscrit dans le pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire instauré en 2013.

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