StructurationLaitnaa, la cooprative laitire qui monte

Services froid et tanks lait, collecte et vente, agrofournitures : en quelques annes Laitnaa a atteint un seuil de crdibilit suffisant pour peser dans lenvironnement laitier.

Éric Labbé, vice-président, et Jacques Quaeybeur, élu président de la coopérative Laitnaa lors de cette Assemblée générale.

ric Labb, vice-prsident, et Jacques Quaeybeur, lu prsident de la cooprative Laitnaa lors de cette Assemble gnrale.
- © le syndicat agricole

Premire Assemble gnrale de la jeune cooprative laitire Laitnaa avec ses trois secteurs dactivits. Cre le 12juin 2006 avec la seule activit services pour la reprise la laiterie Nestl du parc matriel froid (tanks lait), le Conseil dadministration a dcid dtendre les activits de Laitnaa la collecte-vente, activit qui a dmarr en avril2008 car lindustriel annonait une rduction de plus de la moiti de sa collecte. Et depuis juillet2008, lactivit agrofournitures propose aux adhrents des produits dhygine de traite et de laliment pour le btail.

Tank : passage du 4 aux 6 traites
La cooprative compte maintenant 417 associs cooprateurs sur lactivit service, reprsentant un quota cumul de 132,1millions de litres de lait. Laitnaa poursuit la modernisation de son parc de 523 tanks. Lobjectif tant que chaque ferme ait une capacit de stockage de 6 traites (contre 4 habituellement), afin de rpondre au mieux au regroupement dexploitations et la progression des livraisons moyennes. Seuls 36 producteurs ont encore une capacit de 4 traites. terme, Jacques Quaeybeur espre trouver des dbouchs pour du lait de 3 jours, et ainsi diminuer les frais de ramassage. En attendant, cet accroissement de la capacit des tanks a permis de faire face durant cet hiver rigoureux o le ramassage a parfois t dcal en raison de lenneigement des routes. Aucun litre de lait de Laitnaa na t jet頻, se flicite le responsable de la cooprative, sans oublier de saluer le travail des transporteurs.

Collecte-vente
Lactivit de collecte et de vente compte 338 associs cooprateurs, soit 124,366millions de litres de lait. Une seule citerne pollue aux antibiotiques a t dplorer sur la campagne 2009/2010. Globalement, la qualit reste satisfaisante, mais sest dgrade. Il ne faut jamais relcher les efforts, surtout en priode morose. Attention aux cellules, souligne Jacques Quaeybeur : la qualit du lait, la propret des tanks, locaux et abords de ferme garantie une bonne valorisation de notre production et est le reflet de notre cooprative vis--vis de nos clients.
Le prix moyen TQC pour la campagne 2009-2010 a t de 276,86, auxquels il faut ajouter la prime de 6. Les leveurs peuvent encore progresser car la diffrence entre les mieux pays et les moins biens pays est de 76/1 000l.
Malgr ce prix suprieur aux autres coopratives, laffectation des bons rsultats a fait dbat. Les leveurs auraient souhait se voir reverser une ristourne plus importante. Le Conseil dadministration a d faire preuve de pdagogie, expliquant quil valait mieux solder le paiement des parts sociales, plutt que de donner un complment de prix aux leveurs, mme si le contexte conomique est difficile pour eux. Jacques Quaeybeur pense lavenir de Laitnaa : La cooprative a besoin de rserves fortes pour tre crdible et peser dans les discussions avec les industriels.

tre visionnaire
Laitnaa est rpute payer le mieux le lait et compte encore trouver des marges pour valoriser la production de ses adhrents : nouveaux dbouchs, qualit, optimisation des tournes de transport, mais surtout lissage de la production et travail sur les contrats. Lobjectif tant dvacuer le moins possible la surproduction de lait vers le march Spot de Saint-Pol-Sur-Ternoise qui engendre des surcots de transport et est mal pay car au cours mondial beurre et poudre.
Cela ncessite de matriser les volumes. Nous pourrions envisager de nouveaux types de contrats : livrer le lait lindustriel selon ses besoins mais avec un prix suprieur (car cela engendrera plus dexcdents reporter sur le march Spot). Laitnaa prpare laprs quota, nous allons devoir grer un volume annuel, il faudra certainement revoir la saisonnalit de la production, afin damliorer la valorisation du lait et donc le prix pay au producteur.
Une chose est sre et malgr les opposants, sans la profession et le syndicalisme, Laitnaa et sa russite ne seraient pas l. Les priodes difficiles doivent tre sources de progrs, a conclu Jacques Quaeybeur, qui a t lu laprs-midi prsident de la cooprative.

Marianne BOUTRY

 

Zoom sur Assurer la rgularit des volumes produits

En 2009, la production des cooprateurs Laitnaa a t suprieure 2008 jusquen aot, puis de novembre mars est redevenue identique la campagne prcdente. Si la cooprative veut valoriser au mieux la production, elle a besoin de grer les volumes. Le fait de collecter sur 3 dpartements (Nord, Aisne, Ardennes) ayant des systmes de production diffrents, cela permet un peu plus de lisser les volumes de production sur lanne, mais ce nest pas suffisant. En avril et mai, il y a toujours trop de lait qui se retrouve mal pay sur le march Spot. Et en septembre-octobre, cest la sous-production, la cooprative ne rpond pas ses contrats. La solution serait de revoir la saisonnalit. Car les transformateurs ont des besoins rguliers et sont spcialiss dans une seule production (poudre, lait concentr, produits frais...).
La rgularit de la production doit donc tre travaille par la cooprative, sous peine de dtriorer la valorisation du lait. Pour amliorer la rgularit dapprovisionnement, la cooprative peut largir et accrotre sa zone de collecte et donc regrouper des modles dexploitations qui se compltent. Pour cela, il faut videmment trouver dautres dbouchs.
Autre solution technique, apporte par un ingnieur lait de la Chambre dagriculture des Ardennes : jouer sur les priodes de vlage, en rpartissant le troupeau en 2 lots : avec 60% des vlages lautomne et 40% au printemps. Bien sr, cela ncessite dadapter ses btiments, dtre rigoureux lors de la mise la reproduction et dans la gestion de lalimentation, car les vaches auront des besoins diffrents puisquelles ne seront pas la mme priode de leur cycle de lactation.

M.B.

 

Le nouveau bureau de Laitnaa

- Prsident : Jacques Quaeybeur
- Vice-prsident : ric Labb (Ardennes)
- Vice-prsident : Pierre-Marie Brunois (Nord)
- Vice-prsident : Guy Huysentruyt (Aisne)
- Trsorier : Bernard Mercier
- Secrtaire : Olivier Godbille
- Membre du bureau : Olivier Carpentier
- Invits permanents : Henri Brichart et Henri-Nol Lampaert.

 

 

 
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