Le Syndicat Agricole 01 septembre 2015 à 08h00 | Par Le syndicat agricole

Pommes de terre: la prévision de production se resserre vers le haut de la fourchette

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La production française de pommes de terre, qui avait été estimée entre 4,7 et 5,3 millions de tonnes (Mt) par l’Union nationale des producteurs (UNPT) début août, se resserre vers le haut de la fourchette. Le 31 août, l'UNPT estime probable un chiffre au-dessus de 5 Mt, pour la production de pommes de terre de consommation (hors plants et hors fécule, c’est-à-dire le frais plus la pomme de terre d'industrie). Depuis début août, les pluies ont donné leur chance aux variétés tardives pour l’industrie des frites et chips. Les arrachages battent leur plein en région Centre et Beauce, commencent en Champagne-Ardenne. La Picardie et la Normandie en sont au stade du défanage, le Nord n’y est pas encore.

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