Le Syndicat Agricole 14 juin 2016 à 08h00 | Par Le syndicat agricole

Les négociants en pommes de terre se mettent à l'école de la qualité et du goût

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Le congrès annuel de Fedepom, la fédération des négociants en pommes de terre, qui s'est tenu le 10 juin à Beaune, haut lieu de la qualité viticole, a fait ressortir le thème de la qualité et du goût, plutôt que des volume commercialisés. Convié à la tribune, un vigneron du Mâconnais, Jean-Pierre Michel, a expliqué que la filière viticole française fait face depuis les années 1990 à la concurrence extérieure en travaillant la qualité et en affûtant le savoir-faire spécifique. À la tribune, un négociant italien a recommandé à ses collègues français de choisir des variétés bonnes au goût des consommateurs, tandis qu'un opérateur néerlandais a indiqué que le consommateur a plus besoin d'un produit prêt à l'emploi tout de suite qu'un produit moins cher que les autres. « Continuez à produire des pommes de terre de qualité et qui ont du goût ! », a conclu Alain Marguin, président de Fedepom, en clôturant le congrès.

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