Le Syndicat Agricole 04 décembre 2014 à 08h00 | Par Le Syndicat Agricole

Lait - Prix du lait : la réalité des prix laiterie par laiterie

D’après les calculs de la Fédération régionale des producteurs laitiers (FRPL), l’évolution du prix du lait sur l’année 2014 est de + 29,4 0/1000 l.

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Sur la base de 2013, les compléments de prix ou primes seraient de 5 à 7 €, effaçant ainsi l’incidence négative du paiement de la qualité qui devrait être de cet ordre. (© J. Chabanne) Tableau 1 : Le prix moyen prévisionnel 2014 des laiteries de la région (en euros/1 000 l) Tableau 2 : Calcul de l’évolution du prix du lait sur l’année 2014 par la FRPL

La FRPL a calculé le prix moyen 2014, avec l’application des indicateurs interprofessionnels sur la base du prix moyen 2013 de 345 €. Les trois indicateurs nationaux du Cniel sont intégrés dans la colonne « indicateurs » : l’évolution trimestrielle des cotations beurre/poudre et des fromages allemands conduit à une augmentation de 12,50 sur l’année. Le tunnel à 10 qui évalue l’écart en prix mensuels entre le prix français et le prix allemand, introduit une augmentation de 6,20 sur 2014. Avec le retard des prix français sur le prix allemand, le tunnel à 8 a quant à lui, un impact de +10,70. En moyenne sur les douze derniers mois, l’évolution du prix du lait sur l’année 2014 s’avère de +29,40 (cf. tableau 2).


Les prix de base mensuels des laiteries de la région
Depuis 2012, les laiteries fixent directement leurs prix mensuels avec une utilisation partielle des indicateurs nationaux, selon leurs propres bases de prix. L’intérêt de ce point intermédiaire est de situer le niveau de prix de chaque laiterie, en sachant qu’il n’est pas définitif.
Sur la base de 2013, les compléments de prix ou primes seraient de 5 à 7 €, effaçant ainsi l’incidence négative du paiement de la qualité qui devrait être de cet ordre. Ces prix mensuels sont exprimés pour du volume en A, hors flexibilité et à 38/32, hors prime et complément de prix (cf. tableau 1). Sur ce point, le prix de la Prospérité Fermière est réduit du complément de prix de 5 € intégré dans le prix de base, pour être comparable aux prix des autres laiteries. À noter que le prix moyen pondéré par la collecte moyenne régionale des trois dernières années est également de 374,40, comme le prix moyen 2014 calculé par la FRPL, qui applique des indicateurs 2014 sur le prix de référence 2013.


FRPL

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