Le Syndicat Agricole 05 juin 2015 à 08h00 | Par Le syndicat agricole

Lait : la consommation chinoise va continuer de progresser mais moins vite

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La croissance de la consommation chinoise de lait n'est pas sur une tendance exponentielle, a expliqué Jean-Marc Chaumet, spécialiste de la Chine au pôle économie de l'Institut de l'élevage lors d'une conférence sur les marchés mondiaux du lait. A l'avenir, cette croissance devrait perdurer sous l'effet de la «croissance économique» et de «l'urbanisation», mais moins vite que sur la dernière décennie ; elle a été multipliée par trois depuis les années 2000. Par ailleurs, les importations chinoises de produits laitiers seront marquées par une «très forte volatilité», a-t-il expliqué ; elles sont notamment très dépendantes de la production chinoise qui a connu un coup d'arrêt depuis la crise de la mélamine en 2008.

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